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Weinbau zur Krone

Artikel - Weinbau zur Krone

Unser Betrieb befindet sich in einem klimatischen und lagemässig bevorzugten Weinbaudorf in der Bündner Herrschaft. Der Betrieb ist seit 5 Generationen in der Familie Boner. 2009 habe ich, Luzi Boner den Betrieb von meinen Eltern übernommen und führe ihn nun zusammen mit meiner Lebenspartnerin Anna und meinem Mitarbeiter Joschgi. Natürlich sind meine Eltern auch weiterhin stark in den Betrieb integriert. Denn der Mix zwischen den Generationen bringt Charme und Schwung in unsere Gemäuer. Es versteht sich von selbst, dass wir auch weiterhin nach den Richtlinien der Bio Suisse produzieren, denn es hat sich immer wieder gezeigt: mit der Natur bewährt sich. Wir bearbeiten ca. drei Hektaren Rebland und freuen uns über das breite Weinsortiment. In unseren Weinbergen gedeihen sowohl Europäische- wie auch PIWI-Sorten ( Dank den guten klimatischen Bedingungen in der Herrschaft müsse wir die PIWI-Sorten nicht spritzen. Die Nebenprodukte der Weinbereitung (Trester, Hefe) brennen wir in der eigenen Lohnbrennerei zu Spirituosen. Zudem brennen wir ab einer bestimmten Menge allerlei Früchte für andere Leute.